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Ingredientes :

• 1 bola de helado (del gusto que queráis)
• 2 rebanadas de pan blanco (para que nos entendamos, pan Bimbo)
• 1 huevo
• 500 ml de nata líquida
• Harina de trigo
• Leche (1 taza)
• Aceite para freír

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Preparación:

• En un bol suficientemente grande, batiremos un huevo con harina y leche. la harina, el huevo y la leche hasta conseguir una mezcla bastante espesa.
• Aparte, con un cuchillo cortaremos la corteza del pan de molde y aplastaremos la rebanada un poquito con las manos (para que no estén esponjosas).
• Seguidamente, colocaremos la bola de helado encima de una rebanada de pan y la envolveremos en el pan con las manos, de manera que el pan se pegará al helado. Rápidamente, ponemos otra rebanada de pan por encima de la bola de helado, repitiendo el proceso, para cubrir la bola de helado. Utilizando las manos, presionaremos un poco (con cuidado, eh!) para crear una "bola" de pan con helado en su hinterior.
• A continuación, bañaremos la "bola" en la mezcla que hemos hecho previamente con la harina, el huevo y la leche (que quede bien impregnada con la mezcla, eh, por eso es importante que la mezcla sea espesa).
• Para evitar que el helado se deshaga rápidamente, os recomiendo congelar las bolas antes de freírlas. Este es un paso opcional del todo, aunque os lo recomiendo si tenéis tiempo. Si no tenéis tiempo (si os ha dado por prepararos este delicioso postre en ese mismo instante), pues entonces tenedlo todo bien preparado para tardar lo menos posible.
• Seguidamente, ponermos a freír abundante aceite para cubrir la "bola" (si tenéis freidora, mejor que mejor, así es menos peligroso, si no, tened cuidado con el aceite caliente) y una vez el aceite esté bien caliente, freíremos la "bola".
• Cuando la "bola" esté bien doradita, la quitaremos del fuego (os recomiendo ponerla unos segundos sobre papel de cocina para extraer todo el aceite) y la colocaremos en una fuente para servir.
• Podéis servirla acompañada de una cucharada de mermelada de fresa por encima y un poquito de nata, por ejemplo, o con tan solo una pizca de azúcar, o con una cucharadita de zumo de manzana o con un poco de chocolate desecho...(todo dependerá del sabor de helado que hayáis decidido para vuestro tempura. Vosotros mismos... total libertad). ¡Que aproveche!

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Ingredientes :

Nueces Acarameladas
Nueces peladas,
azucar,
agua,
aceite.

Preparación:

Se hierben en agua las nueces, por separado se hierbe agua con bastante azucar, cuando las nueces se han medio herbido se cuelan hasta que suelten toda el agua, seguidamente se añaden las nueces al agua hirbiendo con azucar, hasta que estas se acaben de herbir. Una vez herbidas las nueces se dejan secar y en una sarten con un poco de aceite las fries hasta que cogen el color marron oscuro. Se dejan secar y a disfrutarlas.

Las primeras veces que vayas a preparar nueces acarameladas, no hagas mucha cantidad, hasta que le cogas el punto de azucar que mas te guste.

Ingredientes :

125g de arroz dulce glutinoso (en herbolarios).
50g de azúcar integral.
190ml de agua .

Para el relleno (ANKO):


250g de alubias azuki.
200g de azúcar.
100ml de sirope de arce.
Sal.

Preparación:

Mezcla el agua con el azúcar, añade el arroz y deja reposar 5 minutos. Cuece al vapor a fuego fuerte 30 min.
Remueve la mezcla con una cuchara de madera hasta obtener una pasta homogénea que pueda trabajarse con las manos.
Cubre el cuenco en el que tienes la mezcla con un trapo húmedo y papel de aluminio para que se mantenga la pasta caliente. Deja reposar 1h y remueve otra vez antes de proceder a la elaboración de las bolitas.

Mientras para preparar el relleno (Anko) se hierven las azukis (previamente remojadas 12h) durante 45min y se cuelan. Se ponen de nuevo en una cacerola a fuego medio con un poco de agua . Cuando el agua empieza a hervir , se añaden poco a poco y sin dejar de remover, el azúcar ,una pizca de sal y el sirope de arce, hasta conseguir una textura de mazapán (cuesta un poco, hay que tener paciencia). Se deja enfriar . Se toma una pequeña porción de pasta de arroz y se extiende sobre la palma de la mano previamente humedecida. Se pone el relleno encima y se cierra dándole una forma redondeada .
Suele servirse con Té Verde.

Ingredientes :

4 huevos
5 cucharadas soperas de azúcar
150 grs de almendras molidas
mantequilla
Para cubrir los dulces:
250 grs de chocolate de cobertura
un puñado de almendras picadas.

Preparación:

Se baten las claras a punto de nieve.
Se añade después el azúcar y las almendras molidas.Se bate todo hasta conseguir una pasta.
Se engrasa la placa del horno con mantequilla y se extiende la pasta.
Al cabo de este tiempo la pasta ya habrá adquirido un poco de consistencia.
Se baten las yemas.Se cortan las pastas con forma redonda y se pintan con las yemas.Semeten otra vez al horno hasta que estén doradas.
Se funde el chocolate al baño maria.Una vez hechas las pastas se ponen entre cada dos un poco de chocolate.Se rebozan en la misma crema de chocolate cubriendolas después con almendras ralladas.
Se meten en el frigorífico hasta que el chocolate se haya endurecido y se sirven en estuches de papel.

Ingredientes :

• 1/2 taza de leche.
• una pizca de sal.
• 12 rebanadas de pan de molde.
• pan molido.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 2 cucharadas de azúcar.
• manteca.

Preparación:

En una taza se batir los huevos y se les agrega poco a poco la leche, la vainilla, la sal y el azúcar. Se unen bien y en esta crema se remojan lo suficiente para que se penetren de ella las rebanadas de pan de molde que deben cortarse a 1 1/2 centímetros de grueso, escúrranse y envuélvanse en pan molido y luego se van friendo en manteca hirviendo.
Quedarán muy agradables.

Ingredientes :

6 huevos,
- 200 gr. de azúcar,
- harina de trigo,
- bicarbonato,
- aceite,
- agua,
- judías dulces japonesas (anko).

Preparación:

Batir los huevos en un bol e incorporar el azúcar poco a poco. Disolvemos el bicarbonato en agua y añadimos al huevo. A continuación, echamos poco a poco la harina, removiendo hasta dejar una pasta sin grumos. Ponemos un poco de aceite en una sartén y, cuando esté caliente, echamos un poco de la mezcla hasta que salgan burbujitas (se hacen de un modo parecido a las tortitas). Le damos la vuelta y repetimos la operación hasta agotar la masa. Cuando se hayan enfriado, cogemos uno, le ponemos encima anko y lo tapamos con otro. Haremos así todos los panecillos rellenos de anko.